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L'alpeggio Durante l’estate il bestiame allevato nei paesi di fondovalle viene portato in montagna, all’alpeggio. In questo modo si sfrutta l’erba dei pascoli in quota e le mucche, che rimangono chiuse nelle stalle dei paesi mangiando fieno per tutto il resto dell’anno, possono muoversi liberamente alla ricerca di nutrimento migliore. L’alpeggio si effettua nelle malghe, che sono di proprietà comunale e sono affidate dalla comunità a persone che hanno l’incarico di gestirle. Il bestiame si sposta in alta montagna verso la metà di giugno. A metà agosto le mucche vengono riportate nelle stalle dei paesi. |