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Reazioni
crociate tra pollini e alimenti
Alcuni
studi hanno dimostrato reazioni allergiche crociate tra pollini ed alcuni
alimenti. In altre parole individui che nel corso della loro vita hanno avuti
episodi allergici (orticaria, oculo-rinite allergica, edema della glottide, broncospasmo) scatenati da
allergeni aerodispersi quali i pollini, frequentemente sono "sensibili" anche ad alcuni alimenti, e
viceversa.
Nella
tabella seguente sono schematizzate le principali interazioni.
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POLLINI
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ALIMENTI
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Parietaria
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more
di gelso |
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Acari
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lumache,molluschi,
gamberi |
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Latice
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banana,
kiwi, uva, mango, avocado, albicocca, ananas |
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Betullacee
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nocciole,
mela, arancia, carota, pera, sedano, pesca, susina, prugna, ciliegia,
nespola |
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Composite
(artemeisa,
ambrosia)
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banana,
sedano, carota, melone, prezzemolo, anice, finocchio, cumino, coriandolo |
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Graminacee
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pomodoro,
arachidi, kiwi, arancia, anguria, melone, mela, patata |
Una
volta svelata con gli opportuni test l'allergia non resta che allontanare dalla
nostra tavola l'alimento o gli alimenti che scatenano il disturbo, e in
particolari casi ricorrere al vaccino desensibilizzante verso il polline
responsabile della reattivitą crociata.
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