Ingredienti
per 4 persone
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Tagliate
il pesce a cubetti e lasciatelo riposare per ½ ora in frigorifero
con aglio schiacciato, immerso in acqua e sale.
Intanto
tagliate pomodori e peperoni, grattugiate le carote, tritate le
cipolle e ponete tutte le verdure in un’insalatiera. Scolate i
pezzi di pesce, versatevi il succo dei 2 limoni e lasciate
riposare per circa cinque minuti.
Aggiungete
al latte di cocco poco sale e pepe. Mettete il pesce in un altro
recipiente senza il succo di limone ed irroratelo con il latte di
cocco. Unite ad esso le verdure
COME
SI SERVE: cospargete pesce e verdure con mezza cipolla tritata. Si
possono unire uova sode tagliate a fettine e del prezzemolo
tritato.
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