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Ingredienti
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Pelate le patate
e tagliatele a pezzi, quindi lessatele in acqua leggermente
salata.
Scolatele e
schiacciatele in modo da ridurle in purè, sbucciate una banana,
tagliatela a rondelle e schiacciate anch’essa amalgamandola al
purè di patate.
Unite il burro e
le uova sbattute. Aggiungete gli ingredienti restanti e rigirate
il composto.
Trasferite
l’impasto ottenuto in una tortiera ed infornate finché la
superficie apparirà dorata
Per verificare la
cottura inserite uno stecchino al centro della torta, quando
risulterà asciutto il preparato è cotto.
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