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Ingredienti
per 3-4 persone
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In
un largo piatto amalgamate la farina e il pangrattato e passatevi
i filetti di pesce salati e pepati.
In
una padella scaldate il burro ed unitevi il pesce, finché sarà
dorato uniformemente, salate e pepate. Trasferite in un altro
piatto e coprite.
Sbucciate
e affettate le mele e le cipolle in piccole fette, passatele nella
pentola con il burro in cui è stato cotto il pesce, e cuocetele.
Aromatizzate
con il curry, togliete dal fuoco ed aggiungete la panna,
amalgamando bene.
Rimettete
nuovamente sul fuoco per circa due minuti, poi versate il
preparato sul pesce.
COME
SI SERVE: guarnito con pomodoro tagliato a fette e con del
prezzemolo sminuzzato.
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