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2006


Un Paese in primo piano


I cavalieri della steppa (Mongolia)

 

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                                COSTARICA

DOLCE ALLA MANIOCA

Ingredienti

  • 1 kg di manioca

  • 100 g di uvetta secca

  • 200 g di zucchero di canna

  • 1 tazza di latte di cocco

  • noce moscata

  • cannella in polvere

  • vaniglia

Fate rinvenire l’uvetta immergendola per qualche minuto in una ciotola con acqua tiepida e pelate e grattugiate la manioca.

Mescolate uvetta e manioca in una terrina con lo zucchero, il latte di cocco, la noce moscata, la cannella e la vaniglia.

Trasferite il composto in una pirofila imburrata, ed infornate per circa ½ ora a 160° C.

 

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