Ingredienti
per 3-4 persone
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500
g di fagioli
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250
g di pancetta
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2
pomodori
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1
cipolla
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1
spicchio d’aglio
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olio
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Lasciate
a bagno i fagioli per circa 10 ore.
Cuoceteli
a fiamma bassa con la pancetta.
In
una padella scaldate l’olio ed unitevi i pomodori, l’aglio e
la cipolla, regolate di sale.
Quando
la cipolla risulterà cotta, unite i fagioli e proseguite la
cottura per 5-10 minuti.
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