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Ingredienti
per 4 persone
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1
l di brodo
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70
g di burro
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40
g di farina
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1
cipolla
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un
pizzico di zucchero
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sale
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Tagliate
la cipolla a fettine. Fate bollire il brodo.
Fate
fondere 60 g di burro in una pentola, quindi aggiungete la farina e
fatela scaldare a fiamma moderata per una decina di minuti
mescolando continuamente e con cura.
Aggiungete
a poco a poco il brodo alla farina, quindi salate ed unite 2
pizzichi di zucchero.
Lasciate
cuocere ancora a fuoco
moderato per ½ ora circa.
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