Valentina risiede negli Stati Uniti ma è originaria del Venezuela: la sua famiglia si è trasferita negli Usa otto anni fa.
Pratica softball, pallavolo e nuoto, ama sfrecciare sui rollerblade, suonare il flauto e il pianoforte.
E' molto contenta di partecipare al concorso di Miss Italia nel Mondo perché è un'occasione straordinaria per fare esperienza nella moda.

Tutti e due i genitori sono di Caraças (Venezuela), ma la famiglia del padre, Sergio, viene dall'Italia.
Il suo stilista preferito è Versace, il personaggio italiano più conosciuto nel suo paese è Luciano Pavarotti.
Il modello di donna che preferisce è Cindy Crawford.
Ama i programmi televisivi della Rai, in particolare lo show "Carramba" di Raffaella Carrà.

E' stata eletta il 2 settembre 2001 a Salsomaggiore Terme; ha sbaragliato le altre 39 concorrenti. Al secondo posto la numero 35 Malica Cavan.